商品の特徴

関兼常 源兼正 Bシリーズ プラスチック口付 朴柄 和包丁 魚捌き KC-569

●形も大きさもちょうどいいので、魚の内臓取りやさばきに便利。刃の形状は幅の狭い出刃の一種ですが、両面に刃が付いています(両刃)。
●源兼正 Bシリーズはプロ用の高級和包丁。ブレードの刃先コアは日本製のハイカーボン鋼を鍛造し、軟鉄を溶接して作られており、高い切断性能と長い切れ味保持力を実現。伝統的な天然木製ハンドルとプラ●スチックボルスター。天然木の朴の木の白い美しい木肌と、粗さが残る黒打ち仕上げのブレードが素朴なテイスト。昔ながらの日本鋼を使用した鋭い切れ味。

製品仕様

• ■刃長：120mm