世界で初めて、青パパイヤの発酵に成功

バイオ・ノーマライザーの原料である青パパイヤは自然発酵することはありません。青パパイヤに含まれるパパイヤ酵素という消化酵素が強すぎて、発酵微生物が寄宿できないという常識に挑んだのが開発者・大里 章 博士です。

大里 章 博士は発酵食品の機能性は「発酵母体となる食物が本来持ち合わせている栄養価に比例する」と考えていました。生命力が強い食物ほど生命力の高い発酵食品になるということです。青パパイヤを発酵母体として選んだのは、南国の強い紫外線にも負けずに成長するその生命力に望みを託したからです。

バイオノーマライザーのお召し上がり方

バイオ・ノーマライザーは三大栄養素を分解すると言われる食物酵素と、栄養が豊富に詰まったグリーンパパイヤの皮、実、種を丸ごと自然発酵しています。日本食がバランスの良い食事といわれるのは、発酵食品のおかげかもしれません。発酵食品は世界に誇れる、体に優しく美味しい伝統食品です。 バイオ・ノーマライザーは青パパイヤの持つ優れた成分を独自の酵母で発酵した健康食品です。

お召し上がり方：
お好きな時にお召し上がりください。お薦めしているお召し上がり方は、就寝前に1包3ｇを、水なしで口に含み、時間をかけて溶かすようにお召し上がりください。

バイオ・ノーマライザーQ&A

バイオ・ノーマライザーとは何ですか?
バイオ・ノーマライザーは、1969年に大里 章 博士によって関発されました。フィリピン原産のパパイヤ（カリカ・パパイヤ）を微生物によって発酵させた顆粒状の食品です。その製造過程において、化学薬品や添加物を使用せず、自然に限り無く近い条件で作られています。老若男女を問わず幅広く愛用されています。

バイオ・ノーマライザーの色や香りに違いがあるが大丈夫ですか？
バイオ・ノーマライザーは主原料に植物であるパパイヤ果実を用い、それを自然に限りない条件で、発酵させています。そのため、ロット毎に、自然な色や、香りがあるのです。しかし、当社の品質管理部においてロット毎に厳しくチェックしていますので、有効性に変わりはありません。

「国際ライフ賞」の最高賞"クオリティ・オブ・ライフ賞"を授与

1999年10月、イタリア・アバノテルメ市で第１回、国際老化学会がWHO(世界保健機構)協賛で開催されました。 この国際会議において大里 章 博士は、バイオテクノロジーを駆使し、熟年者の健康状態とQOLを改善・向上できる素晴らしい機能を備えた製品である「バイオ・ノーマライザー」を開発した功績により、市が制定した「国際ライフ賞」の最高賞である"クオリティ・オブ・ライフ賞"を授与されました。

モンドセレクション 2016 金賞受賞（5年連続受賞）

モンドセレクションとは、ブリュッセルに本部を置く国際的な食の品評機関です。毎年、世界中から食品や飲料が集まり、栄養学コンサルタント、専門大学講師や化学エンジニアなどさまざまな分野の専門家たちによって審査されます。 美味しさはもちろんのこと、原材料や衛生面、包装の美しさ、表記の正確さ、さらにはサプリメントとしての有効性などを、最新の科学研究、最先端製造技術および法規情報と照らし合わせて商品クオリティを表彰するため、モンドセレクションに選ばれることが世界標準のステータスとして認められています。

ｉＴＱｉ（国際味覚審査機構）国際優秀味覚賞

iTQi国際優秀味覚コンテストにおいて「優秀味覚賞一ツ星」を初受賞
iTQi国際優秀味覚コンテストでは、ヨーロッパで最も権威ある15の調理師協会および国際ソムリエ協会（ASI）に属する一流シェフやソムリエによって「バイオ・ノーマライザー」の美味しさと安心を追求した品質が認められ、「優秀味覚賞」を受賞しました。